Il prossimo 28 Luglio la fitta vegetazione del country boutique hotel di Riposto (CT) ospiterà i produttori delle bollicine etnee per un incontro d’autore con la cucina finger dello chef Giuseppe Raciti.
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«Un’esperienza che si preannuncia più che rappresentativa della produzione spumantistica dell’areale del vulcano – spiega Renato Maugeri, fondatore di Zash – con le oltre 20 cantine in degustazione quest’anno scattiamo un’istantanea molto definita dello sfaccettato panorama etneo popolato da vignaioli eroici, artigiani e sognatori».
Tra le novità più importanti ci sarà un momento introduttivo a cura del Consorzio Etna DOC con l’intervento del Direttore Maurizio Lunetta che farà luce sul trend positivo dei vini del vulcano con particolare riferimento alla referenza mossa.
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«C’è grande apprezzamento per gli spumanti del vulcano che rappresentano una nicchia della spumantistica italiana – precisa Lunetta – i vini a marchio Etna DOC, indistintamente mossi e fermi, vivono un momento straordinario: + 30,86% è il dato rilevato nei primi sei mesi del 2022, duplice segnale di stima da parte dei pubblico nazionale e internazionale nonché dell’ottimo lavoro svolto dai produttori dell’areale».
Le etichette selezionate per l’occasione dall’Head Sommelier di Zash Daniele Forzisi saranno proposte in un percorso per versanti e annoverano diverse tipologie. Rosati e bianchi, Brut ed Extrabrut, spumanti da Carricante e da Nerello Mascalese saranno argomentati tra i banchi d’assaggio dagli stessi produttori presenti alla serata.
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Ecco tutte le cantine partecipanti: Al-Cantara, Antichi Vinai, Benanti, Cantine di Nessuno, Cantine Russo, Cottanera, Destro, Duca Di Salaparuta, Firriato, Gambino, Gumina, La Contea e Le Favole, Murgo, Nicosia, Nuzzella, Palmento Costanzo, Planeta, Azienda Agricola Siciliano, Terrazze dell’Etna, Tenute Orestiadi-La Gelsomina, Tenute Mannino di Plachi, Tornatore.
Foto di Rossana Brancato